Peršin (peršun) list - Detaljne nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | kcal | 36 |
| Ukupno proteina | g | 2,97 |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 6,33 |
| Ukupno masti | g | 0,79 |
| – od toga: zasićene masne kiseline | g | 0,132 |
| Dijetalna vlakna | g | 3,3 |
| Ukupno šećera | g | 0,85 |
| Holesterol | mg | 0 |
| Voda | g | 87,71 |
| Mononezasićene masne kiseline | g | 0,295 |
| Polinezasićene masne kiseline | g | 0,124 |
| Trans-masti | g | 0 |
| Vitamin C | mg | 133 |
| Vitamin B1 (Tiamin) | mg | 0,086 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0,098 |
| Vitamin B3 (Niacin) | mg | 1,313 |
| Vitamin B5 (Pantotenska kiselina) | mg | 0,400 |
| Vitamin B6 (Piridoksin) | mg | 0,090 |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | mcg | 0 |
| Folati | mcg | 152 |
| Vitamin A | IU | 8424 |
| Vitamin D | IU | 0 |
| Vitamin E | mg | 0,75 |
| Vitamin K | mcg | 1640 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 138 |
| Željezo (Fe) | mg | 6,20 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 50 |
| Fosfor (P) | mg | 58 |
| Kalijum (K) | mg | 554 |
| Natrijum (Na) | mg | 56 |
| Cink (Zn) | mg | 1,07 |
| Bakar (Cu) | mg | 0,149 |
| Mangan (Mn) | mg | 0,160 |
| Selen (Se) | mcg | 0,1 |