Rukola (rikula), svježa - Detaljne nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | kcal | 25 |
| Ukupno proteina | g | 2,58 |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 3,65 |
| Ukupno masti | g | 0,66 |
| – od toga: zasićene masne kiseline | g | 0,086 |
| Dijetalna vlakna | g | 1,6 |
| Ukupno šećera | g | 2,05 |
| Holesterol | mg | 0 |
| Voda | g | 91,71 |
| Mononezasićene masne kiseline | g | 0,049 |
| Polinezasićene masne kiseline | g | 0,319 |
| Trans-masti | g | 0,000 |
| Vitamin C | mg | 15,0 |
| Vitamin B1 (Tiamin) | mg | 0,044 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0,086 |
| Vitamin B3 (Niacin) | mg | 0,305 |
| Vitamin B5 (Pantotenska kiselina) | mg | 0,437 |
| Vitamin B6 (Piridoksin) | mg | 0,073 |
| Vitamin B9 (Folati) | mcg | 97 |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | mcg | 0,00 |
| Vitamin A | IU | 2373 |
| Vitamin D | IU | 0 |
| Vitamin E | mg | 0,43 |
| Vitamin K | mcg | 108,6 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 160 |
| Željezo (Fe) | mg | 1,46 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 47 |
| Fosfor (P) | mg | 52 |
| Kalijum (K) | mg | 369 |
| Natrijum (Na) | mg | 27 |
| Cink (Zn) | mg | 0,47 |
| Bakar (Cu) | mg | 0,076 |
| Mangan (Mn) | mg | 0,321 |
| Selen (Se) | mcg | 0,3 |